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Un emprendimiento que tiene más de 57 años, que además es un punto de referencia para los Chinandeganos y para los que viven fuera del departamento, es La Gayta , de la señora María Cristina Castro Silva, en donde por muchos años se ha esforzado por sacar adelante su negocio.
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| Fritanga La Gayta - Chinandega |
En las esquina de "Las Pelotas" en el lugar en donde este local inicio, comidas como carne asada, vigorón, huevos de tortuga entre muchas comidas, han sido loa platillos favoritos de muchas familias.
Hace muchísimos años, fue la primera fritanga que estaba establecida en Chinandega es por eso y por su deliciosa comida y variedad de platos que es muy conocida por la población, llegando así hasta artistas deportivos.
Aunque fue y sigue siendo una lucha de todos los días, Doña María insta a los demás emprendedores a persistir en salir adelante, a como nos cuenta se siente muy orgullosa de lo que ha logrado hasta hoy.
Calletano, hijo de Doña María también muestra su admiración hacia su madre y nos comparte las experiencias vividas junto a ella en este negocio. El trabajo en equipo sido una gran ventaja en este emprendimiento, pues es un negocio familiar en donde siempre mayormente se ha destacado las famosísima enchiladas, La Gayta los espera para que degusten sus ricas comidas Nicaragüenses.
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